Veckans matsedel

Måndag
Biff i kokosmjölk med minimajs 
 
Tisdag
Laxfilé i ugn med phiadelphiatäcke

Onsdag
Broccolisoppa med rostade kikärtor

Torsdag
Köttfärssås med morotspasta

Fredag
Fylld paprika med kyckling
 
 

Fem saker som alltid finns i mitt kylskåp

Det är tyvärr sällan mitt kylskåp är välfyllt med massa godsaker även fast jag gärna alltid skulle ha det så. Men när det inte är det så kan jag vara säker på att alltid hitta dessa fem saker:
 
En flaska med kallt vatten
Det finns inget godare än ett glas riktigt kallt vatten att dricka till måltiden, den flaskan ser jag alltid till att fylla!
 
Phiadelphiaost
Jag har aldrig haft en hel ost, ett kalkonpaket eller något annat pålägg som inte hunnit bli dåligt. Om jag någon gång äter smörgås så behöver jag inget annat pålägg så länge jag har phiadelphia på. Brukar även använda det flitigt i matlagning, det blir så krämigt och gott, rekommenderar!
 
Oatlys havregrädde
Det är jättebra hållbarhet och även denna använder jag i matlagning i stället för matlagningsgrädde. 
 
Paprika
Är det en grönsak jag alltid har hemma är det paprika, oftast röd!
 
Heinz ketchup 
Bästa ketchupen som aldrig tar slut
 

Hemgjord Pizza

 
4 pizzor

Till degen:
0,5 pkt torrjäst
7 dl vetemjöl 
1 dl vetemjöl till utbakning
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
2,5 dl ljummet vatten
 
Tomatsås:
3 st vitlöksklyftor
1 gul lök

3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 paket passerade tomater
Orgeano, salt, peppar och ev. socker

Topping:
Färska champinjoner
Körsbärstomater
Mozarella
Ruccola
 
 
  1. Blanda vetemjöl med torkad jäst och salt samt olivolja. Tillsätt ljummet vatten och blanda ihop till en deg. Knåda degen några minuter så att den släpper från bunkens kanter.
  2. Strö över lite mjöl på degen, täck över bunken med en bakhandduk och låt jäsa i 45-50 minuter.
  3. Under tiden degen jäser kan du börja med tomatsåsen. Fräs vitlöken och löken tillsammans med oljan utan att löken tar färg. Tillsätt sedan tomatpurén och låt detta fräsa tillsammans under omröring i en minut.
  4. Tillsätt de passerade tomaterna samt smaksätt såsen med kryddor. Låt detta koka på svag värme i minst 20 minuter, gärna längre.
  5. Dela upp degen i 4 lika stora delar, baka ut på en insmord plåt och lägg på tomatsås och dina toppings.
  6. Sätt på ugnen på 225° och baka pizzan i ugnen tills den har fått fin färg, ungefär 8-10 minuter. Toppa pizzan med ruccola. Voilà!
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0